Horno combinado BakePRO 10 bandejas

7.190,00 

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Tipo de bandeja 600 x 400 mm
Capacidad 10
Medidas totales (ancho x fondo x alto) 760 x 785 x 1155 mm
Peso 156 Kg
Recomendado para 150 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)
Recomendado para 480 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)
Distancia entre guías 85 mm
Potencia eléctrica 18,9 kW
Apertura de puerta a mano derecha de serie
Sistema de autolimpieza incluido

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    Con tarjeta o transferencia
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Lun - Vie: 09:00 - 18:00

611 70 66 50

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3 modos de cocción:
Convección (de 30º a 260ºC)
Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
Vapor saturado (de 30º a 130ºC)

SmartWind. Cocciones más rápidas y totalmente homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro y de las 2 velocidades de las turbinas

MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa

DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos

MyCare. Sistema automático de limpieza

CoolDown automático. Enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza MyCare

Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido

Regeneración manual

Guías en L de fácil limpieza

Pantalla LED

Señalización de fin de cocción visual y acústica

Iluminación LED Mínimo consumo y máxima duración

Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza

Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado

Recogeaguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta

Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano

Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua

Información adicional

Bandejas

10 bandejas 600×400

Funcionamiento

Eléctrico

Pantalla

Digital

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