Horno convección Bakeshop AIR-S 3 bandejas 600×400

Horno convección Bakeshop AIR-S 3 bandejas 600×400

  • SKU: BSS3100D
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2.525,00 €

En stock

Tipo de bandeja 600 x 400 mm
Capacidad 3
Medidas totales (ancho x fondo x alto) 760 x 790 x 430 mm
Peso 45 Kg
Sistema de apertura Lateral
Recomendado para 45 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)
Recomendado para 144 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)
Distancia entre guías 75 mm
Potencia eléctrica 3,6 kW
Apertura de puerta a mano derecha de serie

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Marca: MyChef
Categoría:
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    Recomendado para 40-110 raciones al día
    Distancia entre guías 68 mm
    Potencia eléctrica 9,3 kW
    Apertura de puerta a mano derecha de serie
    Sistema de autolimpieza incluido

    4.090,00 €
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    6.490,00 €
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2 Modos de cocción:
Convección (de 30º a 260ºC)
Mixto: convección + humedad (de 30º a 260ºC)

Fan Plus. Cocciones más homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades

SteamOut. Eliminación de la humedad de la cámara de cocción

Inyección directa de humedad

Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido

40 programas de cocción

3 fases de cocción + precalentamiento

Teclado multiprograma. 8 programas de acceso directo

Guías en «L» de fácil limpieza

Regeneración manual

Pantalla LED

Señalización de fin de cocción visual y acústica

Iluminación LED Mínimo consumo y máxima duración

Puerta de doble cristal bajo emisivo

Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados y completamente soldada.

Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano

Protección IPX4 contra salpicaduras y chorros de agua

Información adicional

Bandejas

3 bandejas 600×400
Funcionamiento

Eléctrico
Pantalla

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